非農家から嫁にきた私は、味噌や醤油はお店で買うものだと思っていました。

もう既に農家で作られることは少なくなっていましたが

少し前までは農家で当たり前に作られていたこと、家庭でも作れること・作られてきたこと

このことにとても驚いて、とても感動したことを覚えています。

この時の感動が私の原点であり、見えない自然界との繋がりを強くしてくれたように思います。

旧家にいくと、直径１ｍをゆうに超える竹ざるや木桶を見ることがあります。

柱には年月日と、米○㌔、大豆○㌔、麦○㌔、塩○㌔と、味噌や醤油を作った時の材料が、チョーク等で書いてある跡を見かけることがあります。材料の割合もその年々で違ったりします。物や場所に残っている記録であり、記憶です。　

そんな少し前の暮らしに思いを馳せながら、子育てや仕事の合間、たくさんの失敗を重ねながら、味噌や醤油づくりを少しずつ覚えていきました。

食文化とは何だろう?と尋ねられたら　

自給する力であり、生きる力ではないか？と応えると思います。

自給する力とはゼロから自給することでもなく、自給自足の暮らしを目指すことでもなく

皆で廻る暮らしです。少しずつ自給の力をつけていくと良いと思います。

いただいたり、教えたり、教えてもらったり、美味しい宝物が少しずつ増えていく幸せ

食べ物や物を通しての手作り、手仕事だから伝えられるもの伝わるもの

奇麗でなくても上手でなくても【心をこめてみる】そんな日常が大事にされますように

◎ここ球磨地方で、私が教えてもらった、家庭にある道具でできる味噌づくりワークショップを

農閑期の1月～3月、月1回開催します。

糀から作りますから3日間、ご興味がありましたらお問い合わせください。